Ingredienti
500 g di farina
175 g di burro
50 g di zucchero
3 uova
20 g di lievito di birra
15 g di sale
140 ml di acqua
500 g di farina
175 g di burro
50 g di zucchero
3 uova
20 g di lievito di birra
15 g di sale
140 ml di acqua
Preparazione
Unire in un robot da cucina la farina, il burro, le uova, lo zucchero e il
lievito sciolto nell’acqua tiepida. Lasciar impastare per 12 minuti, quindi
aggiungere il sale e continuare a impastare per altri 3 minuti.
Formare una palla e spostarla in una ciotola coperta con la pellicola. Far
lievitare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
Stendere leggermente l’impasto con le mani e arrotolarlo fino a formare un
salame. Metterlo in uno stampo rettangolare basso imburrato e infarinato.
Far lievitare per 1 altra ora e cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa.
Il pan brioche è un ottimo accompagnamento per preparare antipasti o
aperitivi con paté, salsiccia, formaggi, salmone o quel che piú vi piace.
Unire in un robot da cucina la farina, il burro, le uova, lo zucchero e il
lievito sciolto nell’acqua tiepida. Lasciar impastare per 12 minuti, quindi
aggiungere il sale e continuare a impastare per altri 3 minuti.
Formare una palla e spostarla in una ciotola coperta con la pellicola. Far
lievitare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
Stendere leggermente l’impasto con le mani e arrotolarlo fino a formare un
salame. Metterlo in uno stampo rettangolare basso imburrato e infarinato.
Far lievitare per 1 altra ora e cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa.
Il pan brioche è un ottimo accompagnamento per preparare antipasti o
aperitivi con paté, salsiccia, formaggi, salmone o quel che piú vi piace.
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