Ingredienti (per 4 persone)
– 3 arance
– filetti d’acciughe
– olio d’oliva extra-vergine
– sale
La vera Insalata di arance abruzzese
Preparazione
Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le fette in un piatto di portata, salarle un poco e adagiare sopra ogni fetta 1-2 filetti d’acciuga. Irrorare con olio. Normalmente si serve come antipasto, ma, aggiungendo mais o riso può essere un piatto unico.
| Principali produttori di arance – Anno 2011 | |
| Nazione | Produzione (tonnellate) |
| Brasile | 19 811 064 |
| Stati Uniti | 8 078 480 |
| Cina | 5 835 000 |
| India | 4 571 000 |
| Messico | 4 079 678 |
| Spagna | 2 818 888 |
| Egitto | 2 577 720 |
| Italia | 2 469 939 |
| Indonesia | 1 818 949 |
| Turchia | 1 730 146 |
| Totale mondiale | 69 461 782 |
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